23

Fev

Receitas da Bibeli

Moqueca de Banana da terra - Receita da Bibeli

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Moqueca de Banana da terra - Receita da Bibeli
Moqueca de Banana da terra: Receita da Bibeli


Ingredientes:
5 bananas da terra cortadas em rodelas;
1 maço de coentro picado;
1 cebolas brancas (pequenas) cortadas em cubos;
1 dente de alho amassado com sal;
2 tomates cortados em cubos;
Azeite extra-virgem;
1 colher de café de colorau;
Óleo de boa qualidade (de milho ou girassol, de preferência);
Sal a gosto.
 
Modo de fazer:
Em uma panela de barro (pequena), coloque o óleo o alho amassado com sal. Acrescente a cebola e refogue. Junte o colorau e deixe fritar. Coloque o tomate e parte do coentro. Acrescente as bananas e o azeite. Tampe a panela para cozinhar por cerca de 7 minutos. Acrescente o restante do coentro e sirva com a moqueca capixaba e o pirão.
Hummmm! Bom apetite!
 
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